C’est un plaisir pour nous que de vous présenter notre entreprise. Laissez-nous répondre à quelques-unes de vos questions…

Pourquoi Carfio ?

Ce nom original est issu des deux prénoms des propriétaires : Carmen Ferland et Fiore Zollo.

Comment sont nés Les Élevages Carfio Inc ?

Tout a débuté avec la passion de Fiore pour les petits gibiers. Dès son jeune âge, il partait à l’aurore dans les bois pour étudier leur comportement ou pour les chasser. Rêvant d’être propriétaire d’une ferme un jour, Fiore s’en conçoit une avec une cabane à jardin et la remplie de cailles et de colins. La location d’une grange suit de près. Carfio prend forme.


En 1987, Carfio devient une entreprise incorporée et Carmen Ferland une associée.


Notre couvoir

Carfio est reconnu pour être le seul éleveur canadien à offrir une aussi grande variété d'oiseaux élevés librement dans d'immenses volières. Sauf en période de ponte, les oiseaux reproducteurs séjournent toujours dans des volières extérieures; cette pratique assure une génération d'oisillons sains et vigoureux. De plus, afin d'éliminer tous risques de contamination, Carfio incube que les œufs provenants de son propre élevage.

Nos gibiers à chasse

Pour le plaisir de la chasse, Carfio offre des oiseaux aux pourvoiries, aux associations sportives et toutes compagnies désireuses d'organiser une partie de chasse. Les sortes d'oiseaux disponibles sont les suivantes :

Faisan Ringneck
Faisan Blue-Back
Perdrix Chukar
Colin
Dindon sauvage

Nos produits de consommation

Chez Carfio, nous ne croyons pas à l’élevage industrialisé. Nous croyons que les animaux doivent être élevés à l’extérieur. En prime, le soleil est une excellente source de vitamine et les animaux élevés à l’extérieur ont un meilleur goût, en plus d’avoir une viande plus nutritives. Nos volières sont semées de plants de tournesol, de soya, de maïs, de trèfle et de moutarde. Nos animaux sont bien nourris et traités avec amour et tendresse.

Nous servons les particuliers qui se rendent directement au magasin de la ferme. Nous desservons également les restaurateurs, les traiteurs et les boucheries. Afin de conserver toute la qualité et la valeur nutritive de la chair, nos gibiers sont vendus frais ou congelés dans un emballage sous vide de première qualité.